Gin on väkevä alkoholijuoma, joka saadaan maustamalla neutraalia alkoholia katajanmarjoilla ja muilla mausteilla (enkeli, korianteri, inkivääri, tilli…)
Olivierin henkilökohtainen lisäys on sitruuna ja Génépy.
Tästä syystä sen nimi on "Gin des Sommets" ja kyllä, Etelä-Alpeilla meillä on myös oma paikallinen gin!
Ginit olivat alun perin brittiläisiä tai hollantilaisia.
Nautitaan sellaisenaan muutaman jääpalalla tai murskajäillä tai tunnetuissa long drink -juomissa, kuten Gin Fizz ja Gin tonic.
Nämä kaksi cocktailia luotiin Englannin laivaston toimesta heidän monilla matkoillaan.
Terre de Ghaya -tila, joka sijaitsee 30 hehtaarin alueella Bédoinissa Mont Ventoux'n juurella Etelä-Rhônella, on perheomisteinen viinitila, jossa viinin intohimo on siirtynyt sukupolvelta toiselle vuodesta 1900. Tätä tilaa johtavat isä ja tytär, ja se erottuu ympäristöystävällisellä painovoimavalmistuksellaan.
Talon tarjoamaa maaperää kunnioittaen, työhönsä intohimoisesti suhtautuen ja ympäristöstä huolehtien perhe työskentelee rypäleiden parissa suurimmalla kunnioituksella.
Viinitarhamme tuottavat korkealaatuisia rypäleitä. Viljeltävät rypälelajikkeet sisältävät Viognierin, Clairetten ja Grenachen valkoviineille sekä Syrahin, Marselanin, Cinsaultin, Merlotin ja Caladocin punaviineille.
Terre de Ghaya tarjoaa myös ainutlaatuisia viiniturismikokemuksia, kuten viinitarhakävelyitä ja piknikkejä viinitarhoissa.
Huomio: Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, nauti kohtuudella.